对于很多创业者来说餐饮行业如今已然是创业的首选方向，不管是广大的餐饮市场还是巨大的受众，餐饮绝对是一个巨大的市场，而外卖行业虽然是最近几年才崛起的，但是据估计今年产值已经达到2500亿，广大的巨头如今也慢慢从一二线城市向三四线城市扩张，争取抢占最后一块外卖拼图，对于广大想在外卖行业发展的人说，如今三四线城市外卖发展机会仍然很大，很多县城经营的本地外卖从业者也伴随着这股风口获取了丰厚的收益。对于很多想要在外卖行业创业的人来说，其实前期的准备必不可少，对于新加入一个行业很多创业者估计都会很踌躇，由于不熟悉就会有很多顾虑，今天就来和大家讲解一下自营外卖前期运营套路，一起来看看吧！

不管是做什么行业，首先行业定位很重要，外卖行业创业也一样，平台的受众需要先弄清楚，高中生？写字楼白领？还是小区住户？主要的受众考虑清楚之后，针对用户指定运营策略。当然竞争对手也需要考虑，有什么其他外卖平台、附近有没有什么大食堂学校食堂经营怎么样？口味怎么样？都是需要考虑的！合理的定位可以让自己的运营方向很清晰，更好的为客户做服务！

如今人们对消费体验越来越重视，之前发生了很多外卖安全事故让人们对外卖的安全质量十分担忧，所以平台紧抓外卖的食品质量，重建用户的点餐信任很重要，而良好的服务，也能提升很高的用户体验。

3.注重用户体验与品牌意识

良好的用户体验已经成为每个品牌不可忽略的重要任务。首先需要首先配送员服装统一，统一的服装以及标准的制定可以让配送团队更加专业高效，而外卖的包装设计也需要更多的注意，而今外卖包装在为用户带来方便的基础上正在逐步演变成一种重要的营销手段，越来越多的外卖品牌开始凭借包装来吸引消费者的眼球。而对一些区域化的外卖平台而言，也可以推出专属的外卖盒与封条贴，可以有效地提高用户对品牌的认知，也是一种高效的推广手段；在后期，当商家习惯了使用我们的包装盒，平台就可以籍此赢利，这也是自有外卖平台相比大平台的优势。

流量曝光其实是这几个步骤中最为重要的一点，毕竟新运营的平台没有曝光，肯定没有多少客户光顾，要不然要不谈很难吸引住客户，因此为平台做宣传极为重要，可以建设一支地推队伍或外包给别人推广。当然也可以给平台的用户拉线奖励，增加用户裂变。

对于新开的外卖平台举办外卖活动是十分必要的，毕竟想要吸引顾客，唯有活动才是真真正正的实惠，因此用户才会点餐叫饭，毕竟如今人们对于外卖价格的关注程度很高，性价比也是很多用户点餐的标准之一，时常的举行活动名，不仅可以黏住老客户，还可以拉来新客户，两全其美的事，何乐而不为呢？

当然外卖行业运营是一个很大的事，也并不是我们三言两语可以概述的，当然具体的运营思路需要商家在实际运营过程中慢慢的摸索与根据实际情况来制定。我们也会在后期不断给大家带来自营外卖平台的一些运营策略，如果有相关问题可以一起探讨。