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校园外卖现状如何,未来该如何发展?

标签: 2020-04-26

随着互联网时代的发展,尤其是智能手机的普及,外卖行业逐渐发展壮大,并成为大学生生活不可或缺的一部分。与之产生的便是大学生订购外卖的情况越来越多,甚至超过了去食堂就餐的情况。这是因为校园外卖以其食品选择多样化、配送便捷化的特点,给大学生的就餐带来了一定的便利,提高了大学生的生活质量。

校园外卖现状如何,未来该如何发展?


但伴随着外卖的爆发式发展,外卖本身存在的隐患也逐渐显现,“外卖中毒”、“外卖人员威胁大学生”等情况时有发生,严重影响这大学生的生命健康安全。安徽财经大学作为大学生外卖现象的典型高校,在“饿了么”平台2017年度公布的中国大学生外卖订单排行榜中已经位列全国第六名。因此,通过问卷调查、实地访问与数据分析等方式研究安徽财经大学外卖现状,对于当前的高校外卖问题治理具有经验借鉴和现实指导意义。

1安徽财经大学外卖订购现状

本文对230名安徽财经大学本科生进行了问卷调查。其中,女生占比60.89%,男生占比39.11%,考虑到安徽财经大学男少女多的性别构成情况,参加问卷调查的男女比例较为均衡。下文将从订购外卖次数、拿取地域、外卖满意度三个层面深度分析安徽财经大学外卖订购现状。

校园外卖现状如何,未来该如何发展?


1.1订购外卖次数

调查发现,安徽财经大学学生订购外卖已经常态化。大学生外卖月订购1-5次占比49.48%,大学外卖月订购5-10次占比18.23%,大学生外卖月订购10次以上占比14.58%,大学生外卖无订购占比17.71%。这些都充分显示大学生对外卖的较大需求,外卖行业拥有较大的大学生消费市场。

1.2外卖拿取地域

调查发现,安徽财经大学学生拿取外卖地点在宿舍楼附近,外卖拿取方便。首先,居住在南苑的同学43.04%在南苑栅栏处领取外卖,15.19%在宿舍门口领取外卖,27.85%在南苑宿舍楼下领取外卖,13.92%在南门领取外卖。其次,居住在北苑的同学73.86%在宿舍楼下领取外卖,21.59%在宿舍门口领取外卖,4.55%在东门领取外卖。 综上所述,外卖拿取地点主要集中在宿舍楼附近,迎合了大学生“懒”、“宅”的生活方式,有利于激发大学生订购外卖的欲望,增加外卖订购的成交量。

1.3学生对外卖满意度

调查数据分析显示,19.89%的同学对校园外卖满意,69.89%的同学对校园外卖较为满意,8.52%的同学对校园外卖不满意,1.7%的同学对校园外卖非常不满意。这说明安徽财经大学学生对外卖有较高的满意度,同时反映了外卖的发展前景较为广阔,大学生对外卖的接受度较高。 综上研究调查发现,校园外卖以便捷化等特点迅速占领了大学生消费市场。校园外卖的大学生消费市场广阔,大学生订购外卖次数多,对外卖食品的满意度较高,借助大学生群体的消费,有利于推动外卖行业的发展。

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2校园外卖订购原因分析

通过调查发现,当代大学生对外卖有着较大的的需求,来自于以下多方面的原因 。

2.1节省时间,食堂排队过长 数据分析显示,79.55%的学生认为外卖可以错开食堂就餐高峰时段,这是订购外卖的主要原因。以安徽财经大学为例,每学期全校下课时间统一,每到高峰时段便有大量同学涌入食堂,造成食堂人数过多,排队过长的现状。因此,许多同学因为不想浪费时间,所以选择订购外卖。

2.2外卖选择余地多,厌倦食堂饭菜 数据分析显示, 53.41%的同学厌倦了食堂饭菜,而外卖的选择余地多。这是由于饮食消费心理的影响,同学们因长时间在食堂就餐,已经对食堂饭菜的种类和口味产生了疲劳感。外卖的选择种类多、口味不同于食堂外卖,很大程度上吸引了学生选择订购外卖。

2.3外卖价格优惠,食堂饭菜价格贵 数据分析显示, 26.7%认为相比较于食堂饭菜价格的昂贵,外卖价格更为优惠,更是有20.45%的学生认为食堂价格明显过高。这是因为外卖平台进行价格竞争营销策略,校园外卖平台经常推出大量价格优惠和满减活动,致使外卖价格低于食堂价格,这也深深了吸引学生选择订购外卖。

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2.4食堂饭菜不符合自身口味偏好 数据分析显示, 33.52%认为食堂饭菜不符合自身能口味偏好。由于安徽财经大学招收生源的地域广阔,学生的饮食结构、饮食地域差异、饮食偏好各不相同,造成了食堂饭菜不能满足所有大学的饮食口味。这也直接导致大学生选择通过订购外卖来满足更多的饮食偏好需求。

2.5自身懒惰心理,不愿去食堂就餐 数据分析显示, 35.8%认为是由于自身的懒惰心理驱使自己不愿去食堂就餐。这也反映了当代大学生生活方式日渐“懒”化,不少大学生因为不想出宿舍,而选择订购外卖。

可以说外卖的出现改变了很大一部分人对于吃的传统习惯:“堂食”。越来越多人开始通过外卖这种便捷的方式来解决自己的吃饭问题。借助移动互联网的技术优势,采用餐饮外卖O2O系统搭建自主外卖平台,通过将校内食堂、校外餐饮相结合的形式,来解决学生订外卖、满足学生不同的用餐需求。

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利用餐饮外卖系统,可以在PC、WAP、微信、APP、小程序等全平台进行操作。系统配备用户端、商户端、配送端、管理端,同时提供调度中心、分站管理等增值功能。运营者可通过该系统快速建立自有品牌外卖平台。

同时有多个好处:一是学生可以多平台订餐、支付,体验效果更佳;二是自建外卖平台,能省去入驻第三方外卖平台的麻烦,同时还可以自主掌控运营;三是平台可联盟校内食堂与校园周边餐饮商家,将校内外所有店铺分门别类整合,建立一个针对学生群体的校园外卖平台。

在互联网+思维下,学校应该提升食堂饭菜的品质与更互联网化的服务,顺势拓展食堂网上订餐渠道,为学生提供更多、更好的选择。完全独立、自主的外卖平台,非常适合学校市场开展外卖服务,利用校园用户群体的优势与外卖O2O系统的优势,轻松实现校园外卖平台搭建,满足你的创业需求。

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