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自营外卖平台好不好做?做好自营外卖平台的三个妙招

标签: 2020-08-21

现在的外卖O2O市场已经逐渐成为了一片红海领域,但是外卖O2O还未能形成实现平台、商家、消费者三方良性发展的局面。随着外卖市场规模逐年的不断增长,外卖O2O弊端也逐渐显露出来。

自营外卖平台好不好做?做好自营外卖平台的三个妙招


外卖行业正在告别“烧钱补贴”,“准时达”、“准时宝”的出现,让人们看到了各大外卖平台对配送准时性的注重,可是我们也不难想到,外卖行业的痛点,是提供精细化服务。而想要搭建自营外卖系统的创业者,也需要重新思考,想要打造自己品牌的外卖平台,又该如何经营自营外卖平台?

自营外卖平台好不好做?做好自营外卖平台的三个妙招


1. 在配送服务管理方面

完善外卖配送管理系统。在配送端为配送员提供订单之后,根据订单对配送路线进行合理规划,保证配送的准时性,也提升了外卖配送服务质量。同时,通过智能调度将订单进行整合,降低物流成本,实现智能化配送。

2. 在配送团队规范方面

配送员的服务态度对用户体验会产生直接的影响。创业者在配送方式的选择上要更加慎重。同时,对配送团队加以规范化管理,为用户提供优质的配送服务。

3. 在平台服务内容方面

在外卖线下整合之后,可以提升外卖平台的服务水平,提高用户留存。在形成稳定的用户群体之后,外卖平台可以拓展新业务,促进多元化发展。

创业者想要挑选合适的外卖系统服务商搭建自营外卖平台,需要深入了解外卖市场需要什么,外卖用户又会想要什么。未来,外卖平台线上点餐服务与线下配送服务的紧密结合,也将为外卖平台精细化运营再添一份助力。

提到外卖平台,不得不谈2014年的外卖烧钱大战,以美团、饿了么为首的外卖品牌,在中低端外卖市场展开了竞争尤为激烈的烧钱大战,这种烧钱圈地的手段对于外卖平台的推广效果尤为明显,饿了么在半年的时间从12个城市快速扩展到200个城市,美团外卖用一年的时间完成了饿了么七年的运营成果,可以烧钱推广成为外卖平台运营的捷径。

在这些大外卖平台的竞争硝烟中,我们这些自主搭建的外卖系统应该如何生存?在目前,还没有一家外卖平台是可以覆盖到国内的每一个地域,这些知名的外卖品牌目前在二线以上城市推广的比较多,想要运营我们自己的外卖系统,完全可以避开这些土豪平台,选择交集比较少的地域,做差异化的推广手法,更容易打开市场。

自营外卖平台好不好做?做好自营外卖平台的三个妙招


这里总结外卖平台运营的关键点分享给大家:

做本地外卖平台如何圈住顾客?

面对这个问题,我们可以换位思考。用户为什么用我们的平台?并可以经常在平台上点餐?实际上这是一个用户需求问题,我们外卖平台服务的用户大致分为两类,一种是喜欢:“爱占便宜型用户”另一种就是“注重体验型用户”。美团、饿了么做烧钱推广,就是抓住了消费者普遍爱占便宜的习惯,对用户进行不断的补贴。在获得消费者的长期入驻之后,慢慢的不断做平台体验上的迭代优化,所以现在拥有几千万的用户群。

这一这么说,很多点外卖的用户使用美团、饿了么都是冲着它的补贴去的,一旦补贴停止那么那么就会导致用户的大量流失,所以外卖平台为了保证自己的利益,开始不断的压缩商家利益,对平台上的店铺收益造成了不少的影响。

对于我们自营的外卖平台,肯定就不能用拼钱的手段,结果只有死路一条,应该做长远的考虑。即使这些外卖平台还在不断的烧钱,终会有停止的时候,那么用户体验、服务体验就会成为用户的重要需求。

做好服务,不断提高用户体验

对于消费者来说,外卖品类选择数量是非常重要的,经常点外卖的用户,肯定是想要新鲜感,选择丰富,品类经常更新。如果经常就那么几家店的选择,就算补贴再多也会吃腻。

另一点就是起送价格,有些用户就是因为起送价格过高便放弃选择我们,虽然设置高起送价可以保证商家利润不受到损失,但是一般个人消费者很难保证每餐都会选择高消费。我们商家设置一个大部分用户可以接受的点,才是该做的。

配送速度

外卖的配送速度是用户选择我们的保证,想要提高平台的配送速度有两种办法,一个是建立自己的配送团队或者和其他代跑腿平台合作,保证高效的配送服务。第二点就是根据地理位置精准匹配,用消费者口碑鼓励商家配送的速度。