外卖平台的用户对骑手打赏功能有以下作用：

【1】激励骑手

打赏功能可以作为一种激励机制，鼓励骑手提供更好的服务。骑手在外送食物的过程中可能面临各种困难，如恶劣天气、交通堵塞等，打赏可以是用户表达感谢和认可的方式，激励骑手更加努力地工作。

【2】奖励卓越服务

用户可以通过打赏来奖励那些提供卓越服务的骑手。如果骑手按时送达食物、确保订单完整和正确，或者展现出友好和专业的态度，用户可以通过打赏方式表达对这些服务的满意。

【3】建立互动和信任

打赏功能有助于建立用户和骑手之间的互动和信任。用户通过打赏可以主动参与并与骑手建立联系，增加了平台的社交元素。这有助于提高用户对骑手和平台的信任感。

【4】社会认可和表扬

通过打赏，用户可以公开表扬骑手的优秀表现，这种社会认可可以对骑手的职业满足感和自尊心产生积极影响。同时，其他用户也可以看到这些表扬，鼓励更多骑手提供出色的服务。

【5】增加骑手收入

骑手通常以订单数量和配送里程等方式计费，但这些费用可能有限。用户的打赏可以作为额外的收入来源，改善骑手的生计状况，尤其是在竞争激烈的外卖市场中。

【6】提高平台口碑

外卖平台允许用户对骑手进行打赏，可以帮助提高平台的口碑。用户愿意在该平台上订餐，因为他们知道骑手会受到公平对待，并且有机会获得额外报酬。

尽管打赏功能有许多积极作用，但也应该谨慎使用，避免过度打赏或依赖打赏来保证良好的服务。外卖平台也需要确保打赏功能的透明和公平性，以保证用户对这一功能的信任。